Co nejíst při kopřivce u dětí? Praktický průvodce výživou při alergické reakci

Kopřivka u dětí je běžná, ale děsivá věc pro rodiče. Najednou se na kůži objeví červené, svěděcí pupínky, dítě se neustále trhá, nemůže spát a vy jste úplně ztraceni. Největší otázka? Co nejíst při kopřivce? Ne každá kopřivka je způsobená jídlem, ale když už ano, správná výživa může značně ulehčit příznaky a zpomalit opakování.

Co je kopřivka a proč se objevuje?

Kopřivka (urtikarie) je alergická reakce kůže, při které tělo uvolňuje histamin. To způsobuje zvýšenou propustnost kapilár, což vede k oteklosti, červenání a silnému svědění. U dětí se často objevuje po infekci (např. nachlazení), léky, teple, studenu nebo potravinách. V 70 % případů u dětí není příčinou jídlo - ale když už je, pak jde o časté alergeny.

Některé potraviny jsou známé svou schopností vyvolat reakci: mléko, vajíčka, arašídy, ořechy, ryby, mořské plody, pšenice, soja a čokoláda. U malých dětí je nejčastější příčinou mléko a vajíčka. U starších dětí se častěji objevuje alergie na ořechy nebo ryby.

Které potraviny je třeba vynechat při kopřivce?

Pokud se kopřivka objeví po jídle, začněte s vyloučením nejčastějších alergenů. Nečekáte na výsledky testů - zkusíte to prakticky.

• Mléko a mléčné výrobky - včetně sýrů, jogurtů, másla, zmrzliny. Mnoho dětí má nesnášenlivost bílkovin v kravském mléce.
• Vajíčka - nejen celá vejce, ale i potraviny s vajíčkem, jako pečivo, makaróny, některé omáčky.
• Arašídy a ořechy - včetně arašídové pomazánky, oříškových masťáků, čokoládových tyčinek. I malé množství může způsobit reakci.
• Ryby a mořské plody - zvláště losos, makrela, krevety, kalmáři. Tyto potraviny obsahují histamin nebo látky, které ho uvolňují.
• Pšenice - chleba, těstoviny, cereálie, pečivo. Některé děti mají nesnášenlivost na lepek, ne jen alergii na pšenici.
• Soja - v mnoha zpracovaných potravinách, např. sojová omáčka, tofu, sojové mléko.
• Čokoláda a kakaové výrobky - obsahuje přirozený histamin a látky, které uvolňují histamin v těle.
• Barviva, konzervanty a umělé přísady - např. E102, E110, E211, E220. Často se nacházejí v dětských svačinách, limonádách a zmrzlinách.

Nezapomeňte: ne každý černý tečkovaný výrobek je špatný. Některé děti snášejí např. jen určité druhy mléka - např. kozí nebo ovcí. Ale pokud jde o akutní reakci, začněte s úplným vyloučením.

Co je bezpečné jíst při kopřivce?

Když vyloučíte potraviny, které mohou vyvolat reakci, potřebujete vědět, co můžete jíst bez obav. Zde je seznam bezpečných potravin, které můžete začít používat:

• Zelenina - mrkev, zelí, okurky, brokolice, červená řepa, zelí, špenát. Všechny by měly být vařené nebo pečené, ne surové - surová zelenina může obsahovat více histaminu.
• Ovoce - jablka, hrušky, pomeranče, banány, melouny, švestky. Vyhněte se citrusovým plodům, pokud se reakce objevila po jejich konzumaci.
• Obiloviny - rýže, kukuřice, ječmen, proso. Používejte nezpracované formy - rýžové vločky, kukuřičné pečivo bez přísad.
• Bílkoviny - kuřecí maso, hovězí maso, jehněčí maso, králík. Vařte je jednoduše - vařené nebo pečené bez koření.
• Tuky - olivový olej, máslo (pokud není alergie na mléko), kokosový olej.
• Tekutiny - voda, nealkoholické nápoje bez přísad, bylinné čaje (např. tymián, měsíček, pelyněk).

U dětí do 3 let je vhodné zavádět nové potraviny jednu po druhé - každou 3-4 dny. Tak si všimnete, která potravina způsobila reakci. Pokud se kopřivka opakuje, zaznamenejte, co dítě snědlo 2-6 hodin předtím.

Co dělat, když se kopřivka objeví náhle?

Nemusíte čekat, až se dítě přímo otráví. Pokud se kopřivka objeví po jídle, co nejdříve:

1. Zastavte podávání všech potravin.
2. Dávejte dítěti vodu - hydratace pomáhá tělu vylučovat alergeny.
3. Nepoužívejte domácí léky bez lékařského doporučení - např. čaj z pelyněku nebo med může být alergenní.
4. Pokud má dítě předepsané antihistaminikum (např. cetirizin nebo loratadin), podávejte jej podle pokynů lékaře.
5. Nečekejte na zhoršení - pokud se objeví otok rtů, jazyka, dýchacích cest nebo zvracení, okamžitě zavolejte záchrannou službu.

Nezapomeňte: kopřivka sama o sobě není nebezpečná. Ale anafylaktická reakce ano. Rozlište mezi běžnou kopřivkou a vážnou alergií.

Jak dlouho trvá dietní vylučování?

Nejde o dočasnou dietu. Pokud se kopřivka vyskytuje často, vylučujte podezřelé potraviny nejméně 4-6 týdnů. Poté je možné je opět zavádět jednu po druhé - každou 5-7 dní. Pokud se příznaky vrátí, potravina je pravděpodobně příčinou.

Některé děti překonají alergii s věkem - např. alergie na mléko nebo vajíčka může zmizet do 5 let. Ale alergie na ořechy nebo ryby často zůstávají na celý život.

Co se dělá na lékařské prohlídce?

Pokud se kopřivka opakuje, záleží na lékaři. První krok je anamnéza - co jste jedli, jaké léky užíváte, kdy se to stalo poprvé. Dále může lékař doporučit:

• Průkaz specifických IgE protilátek - krevní test na alergie.
• Přímočarý kožní test - malé množství alergenu se aplikuje na kůži a sleduje se reakce.
• Eliminační dieta - pod dohledem dietetika nebo alergologa.

Nezapomeňte: neexistuje „test na kopřivku“. Testujete alergie, které mohou kopřivku způsobit. A některé reakce nejsou IgE-prostředované - pak testy neukážou nic.

Nejčastější chyby rodičů

Co dělá většina rodičů špatně?

• Předpokládají, že všechna kopřivka je alergie - ne, často je to vir nebo stres.
• Okamžitě vylučují všechno - to může vést k výživovému deficitu.
• Uvádějí dítě do diet bez lékařského doporučení - dítě potřebuje bílkoviny, tuky, vitamíny - ne jen rýži a jablka.
• Používají domácí „léky“ - med, čaj z pelyněku, kvasnice - všechno to může být alergenní.
• Ignorují opakování - jednou se to stalo, tak to „přežije“. Ale opakované reakce mohou vést k chronické kopřivce.

Nejlepší přístup: pozorujte, zaznamenávejte, konzultujte. Neřešte to sami.

Co dělat, když dítě chce jíst „zakázané“ jídlo?

U starších dětí je to výzva. Může chtít čokoládu, jogurt nebo pizzu. Neříkejte „ne“, vysvětlete proč. Ukažte jí jiné možnosti - např. bezmléčnou čokoládu, rýžový jogurt nebo pizzu bez sýra a zpracovaných přísad.

Nezapomeňte: dítě si nevysvětluje, proč se mu nechce jíst. Ale když vidí, že má stejně dobré alternativy, přijme to lépe.

Když se všechno zlepší - jak postupovat dál?

Pokud se kopřivka vytratila po 4-6 týdnech bez potravin, začněte opětovné zavádění potravin jednu po druhé. Každou novou potravinu podávejte ve velmi malém množství, ráno, v den, kdy je dítě zdravé. Pozorujte 48 hodin. Pokud se nic nestane, můžete ji zahrnout do jídelníčku. Pokud se objeví kopřivka, potravina je podezřelá - a vylučujte ji znovu.

Tento proces trvá 2-3 měsíce. Ale je to jediný způsob, jak zjistit, co je příčinou.

Co je důležité pamatovat?

Kopřivka není trest za špatné jídlo. Je to reakce imunitního systému. Některé děti mají citlivější imunitu - to neznamená, že je to jejich chyba.

Nejlepší věc, kterou můžete udělat: zaznamenávejte, co dítě jí, kdy se objevila kopřivka, jak dlouho trvala a jak se vyměnila. To vám lékaři pomůže víc než jakýkoli test.

Nezapomeňte: pokud se kopřivka nezlepší za 6 týdnů, nebo se objeví jiné příznaky - horečka, bolest břicha, zvracení, ztráta hmotnosti - jděte k alergologovi. To není „jen kopřivka“. To je signál, že tělo potřebuje pomoc.